Vol. 9 Núm. 55 (2026): Edición 55 mayo - junio

Artículos

• Análisis fisicoquímicos, bromatológicos y nivel de agrado en galleta elaborada con diferentes porcentajes de harina de trigo (Triticumaestivum) y polvo de zanahoria (Daucus carota)

  Evelyn Sugey Cital Rios, María Danahe Reverte Puentes, Mónica Hernández López, Rodolfo Gerardo Chew Madinaveitia, Liliana Gómez González, Jorge Aguilar Valenzuela

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• Diseño y construcción de un portalentes funcional para entornos de oficina

  Ana Yazmín Martínez Hernández , Adriana Juárez López ; Aracely García Temoxtle ; Karla Martínez Luna , Luis Antonio Pereda Jiménez

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