Desafíos de la apicultura en el sur de Jalisco: Un enfoque desde la gestión de costos y el impacto ambiental

Resumen

Esta investigación aborda la problemática de desabasto de abejas (Apis mellifera) y su efecto en la rentabilidad de las empresas apícolas en Ciudad Guzmán, Jalisco. El objetivo principal fue determinar los factores biológicos, ambientales y socioeconómicos que perturban el ciclo de vida de los polinizadores para sugerir medidas de manejo que mejoren la resiliencia del sector. Se utilizó una metodología mixta, realizando sesiones de Focus Group y encuestas digitales a una muestra representativa de 64 apicultores de la región.

Los resultados muestran una situación crítica: el 97% de los participantes constató una disminución poblacional en la última década, siendo las principales causas el uso masivo de pesticidas (70%) y el cambio climático, que elevó las temperaturas promedio de 20 °C a 36 °C; en lo administrativo, se determinó que el 100% de los productores trabajaba "en rojo" por falta de proyecciones de costos y competencia con mieles adulteradas industriales. Se determina que la sostenibilidad de la apicultura local está condicionada a profesionalizar la gestión de costos e incorporar modelos de economía social y solidaria a través del programa NODESS, garantizando la conservación de esta especie como vector de seguridad alimentaria y equilibrio ecosistémico.