J. AGUILAR VALENZUELA, R. G. CHEW MADINAVEITIA, B. PEREZ BARRIENTOS, E. . CASTRO CASTRUITA, y L. GÓMEZ GONZÁLEZ, «Textura, color y nivel de agrado en tostada elaborada con diferentes porcentajes de harina de maíz y harina de avena», INCAING, vol. 6, n.º 39, pp. 65–70, nov. 2023.