AGUILAR VALENZUELA, J.; MORONES HUERTA, N. .; MONTOYA MUÑOZ, J.; GÓMEZ GONZÁLEZ, L.; CHEW MADINAVEITIA, R. G. TEXTURA Y NIVEL DE AGRADO EN BUÑUELOS ELABORADOS CON DIFERENTES PORCENTAJES DE HARINA DE TRIGO Y HARINA DE FRIJOL. Investigación y Ciencia Aplicada a la Ingeniería, [S. l.], v. 7, n. 46, 2024. Disponível em: https://ojsincaing.com.mx/index.php/ediciones/article/view/380. Acesso em: 15 sep. 2025.