Cital Rios, E. S. ., Reverte Puentes, M. D. ., Hernández López, M. ., Chew Madinaveitia, R. G. ., Gómez González, L. ., & Aguilar Valenzuela, J. . (2026). Análisis fisicoquímicos, bromatológicos y nivel de agrado en galleta elaborada con diferentes porcentajes de harina de trigo (Triticumaestivum) y polvo de zanahoria (Daucus carota). Investigación Y Ciencia Aplicada a La Ingeniería, 9(55), 7–17. Recuperado a partir de https://ojsincaing.com.mx/index.php/ediciones/article/view/577