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REVISTA INCAING  
ISSN 24489131  
DESAFÍOS DE LA APICULTURA EN EL SUR DE  
JALISCO: UN ENFOQUE DESDE LA GESTIÓN  
DE COSTOS Y EL IMPACTO AMBIENTAL  
María del Carmen Jiménez Cisneros1, Laura Elena Huerta Casillas2*, María Esther Romero  
Valencia3, Larissa Ninette Manjarrez Jiménez4, Paulina Barragán Sánchez5, Juan Manuel  
Cervantes Rodriguez6, Katia Guadalupe Rodríguez Perez6  
Tecnológico Nacional de México / IT de Ciudad Guzmán  
Abstract: This research explores the challenge of declining bee  
populations (Apis mellifera) and their impact on the financial  
viability of beekeeping enterprises in Ciudad Guzmán, Jalisco.  
The primary objective was to identify the biological,  
environmental, and socioeconomic factors that disrupt the life  
cycle of pollinators. This information will inform management  
measures that improve the resilience of the sector. A mixed  
methodology was employed, involving the conduct of focus group  
sessions and digital surveys with a representative sample of 64  
beekeepers in the region.  
Resumen: Esta investigación aborda la problemática de  
desabasto de abejas (Apis mellifera) y su efecto en la rentabilidad  
de las empresas apícolas en Ciudad Guzmán, Jalisco. El objetivo  
principal fue determinar los factores biológicos, ambientales y  
socioeconómicos que perturban el ciclo de vida de los polinizadores  
para sugerir medidas de manejo que mejoren la resiliencia del  
sector. Se utilizó una metodología mixta, realizando sesiones de  
Focus Group y encuestas digitales a una muestra representativa de  
64 apicultores de la región.  
Los resultados muestran una situación crítica: el 97% de los  
participantes constató una disminución poblacional en la última  
década, siendo las principales causas el uso masivo de pesticidas  
(70%) y el cambio climático, que elevó las temperaturas promedio  
de 20 °C a 36 °C; en lo administrativo, se determinó que el 100%  
de los productores trabajaba "en rojo" por falta de proyecciones  
de costos y competencia con mieles adulteradas industriales. Se  
determina que la sostenibilidad de la apicultura local está  
condicionada a profesionalizar la gestión de costos e incorporar  
modelos de economía social y solidaria a través del programa  
NODESS, garantizando la conservación de esta especie como  
vector de seguridad alimentaria y equilibrio ecosistémico.  
The results indicate a critical situation: 97% of participants  
reported a population decline in the last decade, primarily due to  
the extensive use of pesticides (70%) and climate change, which  
has led to a significant increase in average temperatures from 20°C  
to 36°C. On the administrative side, it was determined that 100%  
of producers were operating at a loss due to a lack of cost  
projections and competition from adulterated industrial honey. It  
was determined that the sustainability of local beekeeping is  
contingent upon professionalizing cost management and  
incorporating Social and Solidarity Economy models through the  
NODESS program, ensuring the conservation of this species as a  
vector of food security and ecosystem balance.  
Palabras clave: Apicultura, Abejas, Impacto ambiental,  
Pesticidas, Economía social y solidaria.  
I.  
INTRODUCCIÓN  
El equilibrio de los ecosistemas globales y la estabilidad del  
entorno natural dependen de mecanismos ecosistémicos de  
regulación donde las abejas (Apis mellifera) desempeñan un  
papel clave como agentes polinizadores. Más allá de su función  
como productoras de miel y derivados, estos insectos son  
pilares fundamentales para el desarrollo de la biodiversidad y la  
seguridad  
alimentaria  
global.  
Según  
la  
plataforma  
1 María del Carmen Jiménez Cisneros, Docente del Departamento Ciencias  
Económico Administrativas Tecnológico Nacional de México / IT de Ciudad  
Guzmán. María.jc@cdguzman.tecnm.mx  
intergubernamental científico-normativa sobre diversidad  
biológica y servicios de los ecosistemas (IPBES), los  
polinizadores proporcionan beneficios que trascienden el  
suministro de alimentos, contribuyendo directamente a la  
medicina, biocombustibles, fibras y funcionando como fuente  
de inspiración para la ciencia y la tecnología [1]. Se estima que  
el valor económico de la polinización por insectos representa  
aproximadamente el 9.5% del valor de la producción agrícola  
mundial para consumo humano [2].  
2* Laura Elena Huerta Carrillo, Docente del Departamento Ciencias Económico  
Administrativas, Tecnológico Nacional de México / IT de Ciudad Guzmán.  
laura.hc@cdguzman.tecnm.mx (autora corresponsal)  
3 María Esther Romero Valencia, Docente del Tecnológico Nacional de México  
/ IT de Ciudad Guzmán. maría.rv@cdguzman.tecnm.mx  
4 Salvador Reyes García, Departamento de Recursos Financieros / Tecnológico  
Nacional de México/IT de Ciudad Guzmán. larissa.mj@cdguzman.tecnm.mx  
5 Paulina Barragán Sánchez, Docente del Departamento Ciencias Económico  
Administrativas, Tecnológico Nacional de México / IT de Ciudad Guzmán.  
paulina.bs@cdguzman.tecnm.mx  
A pesar de su importancia, se ha documentado un declive  
alarmante en las poblaciones de polinizadores a nivel global,  
impulsado por una combinación sinérgica de factores  
6 Estudiante de Ingeniería en Gestión Empresarial del Tecnológico Nacional de  
México / IT de Ciudad Guzmán.  
REVISTA INCAING ISSN24489131 (marzo-abril 2026) pp 41-49  
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estresantes como el uso intensivo de agroquímicos, patógenos  
y la pérdida de hábitat [3], [4]. En México, la apicultura no es  
solo una actividad económica relevante, sino un patrimonio  
histórico y cultural que debe ser preservado. No obstante,  
regiones clave como el Sur de Jalisco enfrentan actualmente una  
crisis de desabasto que amenaza la estabilidad de las empresas  
del sector.  
En Ciudad Guzmán, Jalisco, se ha identificado una afectación  
crítica en las empresas apícolas derivada de la disminución de  
colmenas activas [5]. Investigaciones de alto impacto han  
demostrado que pesticidas de uso común, como el glifosato,  
perturban el microbiota intestinal de las abejas, debilitando su  
sistema inmunológico [5]. En el contexto local, el 70% de los  
productores encuestados atribuyen el desabasto al uso excesivo  
de pesticidas y químicos en los cultivos de la región [6].  
Asimismo, la disminución de la especie es evidente para los  
actores locales, ya que el 97% de los apicultores encuestados  
afirma que ha existido una reducción de abejas en los últimos  
diez años [6].  
de los cultivos que alimentan a la población mundial, lo que  
representa un valor económico de aproximadamente el 9.5% de  
la producción agrícola global [1], [2]. En México, esta actividad  
es un patrimonio histórico y cultural indispensable para la  
seguridad alimentaria.  
En el estado de Jalisco, la apicultura se concentra en  
pequeños y medianos productores [14]. Según el estudio  
realizado en Ciudad Guzmán, el sector está compuesto  
mayoritariamente por productores (72%), de los cuales el 54%  
gestiona operaciones de gran escala con más de 100 colmenas.  
Esta estructura subraya la relevancia de la apicultura como  
motor económico regional [18].  
B.  
Factores críticos que afectan a las poblaciones de  
abejas  
El declive de las abejas es un fenómeno multicausal  
impulsado por presiones antrópicas y ambientales [3], [4]. En  
Ciudad Guzmán, el 97% de los apicultores confirma una  
disminución evidente de la población en la última década. Los  
factores críticos identificados son:  
A este escenario se suma el impacto del cambio climático, que  
en el municipio ha provocado un desequilibrio en el ciclo de  
vida de la especie. Históricamente, la región contaba con una  
temperatura media anual de , pero actualmente se registran  
picos de hasta y una presencia irregular de lluvias. Estos  
•
Uso de agroquímicos y sinergia toxicológica: El  
70% de los productores locales identifica a los  
pesticidas y químicos como la causa principal del  
desabasto. Sustancias como neonicotinoides  
y
glifosato causan mortalidad directa efectos  
y
factores  
ambientales  
se  
entrelazan  
con  
desafíos  
subletales que debilitan el sistema inmunológico [5],  
[10], [21]. En la región, las fumigaciones sin  
coordinación horaria provocan "tapetes" de abejas  
muertas en los sembradíos durante el pecoreo.  
Además, la interacción de múltiples químicos  
incrementa la toxicidad de forma sinérgica [8].  
socioeconómicos; el desplazamiento de colmenas por el miedo  
de la población y la destrucción del hábitat natural dificultan la  
obtención de néctar, generando colmenas débiles que requieren  
mayor asistencia para subsistir.  
La viabilidad financiera de la actividad se encuentra igualmente  
comprometida. El 100% de los productores analizados en esta  
investigación reportaron operar con "números rojos" en su  
contabilidad [6]. Esta situación se debe a la falta de  
proyecciones de costos de producción y a la competencia  
desleal de productos industriales que los consumidores  
prefieren por su bajo precio, desconociendo los beneficios de la  
•
Cambio climático y estrés térmico: El aumento de la  
temperatura media anual en Ciudad Guzmán de 20°C  
a picos de 36°C genera un desequilibrio en el ciclo de  
vida de la especie. Esto provoca un "desajuste  
fenológico" donde la floración y la actividad de las  
abejas pierden sincronía, reduciendo la aptitud  
biológica de las colonias [12], [20].  
miel pura  
y
sus características de calidad, como la  
cristalización.  
Por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue realizar un  
estudio integral sobre las empresas apícolas de Ciudad Guzmán  
para identificar los factores específicos que dañan el ciclo de  
vida de las abejas y proponer estrategias de gestión que  
fortalezcan la resiliencia del sector [6]. A través de un enfoque  
mixto que incluyó reuniones de Focus Group y encuestas  
digitales, se analizaron las causas de esta crisis para plantear  
soluciones basadas en la economía social y la administración  
técnica.  
•
•
Destrucción del hábitat y monocultivos: El cambio  
de uso de suelo, particularmente el exceso de siembras  
de agave y la deforestación, ha disminuido las áreas  
verdes y las plantas melíferas disponibles. Esto obliga  
a las abejas a movilizarse más para obtener néctar,  
creando colmenas débiles.  
Desplazamiento por percepción social: El miedo de  
la población hacia las abejas ha forzado su reubicación  
hacia zonas agrícolas con mayor exposición a  
pesticidas, dificultando su preservación en entornos  
seguros.  
MARCO TEÓRICO  
A.  
Importancia de la apicultura y contexto en el sur de  
Jalisco  
La apicultura es un servicio ecosistémico de regulación  
crítico; las abejas son responsables de la polinización del 75%  
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43  
C.  
Ingeniería administrativa y tecnología aplicada  
D.  
Procedimiento y fases del proyecto  
El desarrollo metodológico se dividió en 5 etapas  
consecutivas:  
La sostenibilidad del sector requiere una transición de la  
gestión empírica hacia modelos de precisión. El uso de Internet  
de las Cosas (IoT) y aprendizaje automático permite la  
detección temprana de anomalías en la colmena [9], [22]. Sin  
embargo, el desafío crítico en Jalisco es administrativo: el 100%  
de los apicultores analizados operaban con "números rojos"  
debido a la incapacidad de proyectar costos de producción. La  
falta de distinción entre costos fijos y variables ha llevado a una  
crisis de rentabilidad [11], reflejada en una disminución de  
ingresos de más del 50% para muchos productores locales.  
CONTEXTO GENERACIONAL  
1. Planeación: Definición del plan de acción y  
designación de comisiones.  
2. Diagnóstico  
y
recolección: Reuniones con  
representantes gremiales y ejecución de las sesiones  
de Focus Group.  
3. Análisis: Interpretación estadística de los datos  
recolectados y generación de gráficas de tendencia.  
4. Intervención técnica: Se realizó un curso de  
capacitación sobre control de costos (fijos, variables  
y totales) y un ejercicio práctico para analizar  
estados financieros mensuales.  
D.  
Marco Normativo y economía social  
La protección de los polinizadores debe estar anclada en un  
5. Propuesta de innovación social: Presentación del  
programa NODESS (Nodos de impulso a la  
economía social y solidaria) para fomentar el  
trabajo colaborativo y la resiliencia económica.  
marco legal sólido como la Ley de Fomento Apícola de Jalisco,  
que regula el uso de agroquímicos y formaliza contratos de  
polinización [7]. Asimismo, modelos de Economía Social  
(como el programa NODESS) buscan fortalecer la resiliencia  
financiera mediante la organización colectiva y la educación del  
consumidor para combatir la competencia de mieles  
adulteradas.  
E.  
Análisis de datos  
Los datos cuantitativos fueron procesados mediante  
herramientas de análisis estadístico descriptivo para determinar  
frecuencias y porcentajes en variables críticas como el uso de  
pesticidas, cambios de temperatura y pérdidas económicas. Los  
resultados cualitativos del Focus Group se sometieron a una  
técnica de globalización de opiniones para identificar  
problemáticas transversales del sector.  
II.  
METODOLOGÍA  
A.  
Diseño de la investigación  
Se adoptó un método de investigación mixto, incorporando  
técnicas cualitativas y cuantitativas con el objetivo de entender  
la problemática apícola en la región meridional de Jalisco. La  
investigación se realizó bajo un enfoque descriptivo y  
transversal, para caracterizar los factores de desabasto y su  
efecto económico en las empresas de Ciudad Guzmán, Jalisco.  
El proyecto se llevó a cabo durante 12 meses, comenzando en  
enero de 2023.  
III.  
RECOLECCIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS  
La recolección de información de datos se llevó a cabo en  
dos etapas complementarias para realizar un diagnóstico crucial  
de la situación apícola en Ciudad Guzmán, Jalisco.  
B.  
Participantes y área de estudio.  
El universo de estudio consistió en los miembros de la  
Asociación de Apicultores de la región Sur de Jalisco. Se  
trabajó con una muestra de 64 apicultores radicados en Ciudad  
Guzmán. El perfil de los participantes se caracteriza por una alta  
especialización de gran escala con más de 100 colmenas.  
A.  
Instrumentos de recopilación  
Para llevar a cabo esta investigación se elaboraron y  
aplicaron dos instrumentos:  
•
Guía de preguntas para Focus Group: Herramienta  
cualitativa para iniciar la discusión sobre las  
propias experiencias de los apicultores, en términos  
de impacto económico y riesgo biológico.  
C.  
Instrumentos de recopilación de datos  
Para la fase cualitativa, se utilizó la técnica de Focus Group,  
coordinada por especialistas y con el apoyo de estudiantes del  
Instituto Tecnológico de Ciudad Guman. El objetivo de estas  
sesiones fue recopilar experiencias directas sobre los factores  
que dañan el ciclo de vida de las abejas y la percepción del  
impacto económico en sus negocios.  
Para la fase cuantitativa, se diseñó un instrumento original  
mediante la herramienta Google Forms. La encuesta de 14  
preguntas, incluyendo escalas de Likert para evaluar niveles de  
riesgo y preguntas cerradas para caracterizar la actividad  
comercial y los niveles de ingreso.  
•
Encuesta  
estructurada  
(Google  
Forms):  
Cuestionario de tipo cuantitativo de 14 preguntas  
con escalas Likert (1-5) para medir el nivel de  
distintos factores estresantes, así como preguntas  
cerradas para la caracterización del perfil operativo  
y financiero de los productores, esta serie de  
preguntas se muestra en la Tabla I.  
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presentan las tablas de frecuencia y porcentaje derivadas del  
análisis de las 64 respuestas obtenidas.  
TABLA I  
ENCUESTA ESTRUCTURADA  
Reactivo Pregunta  
1
2
¿Qué tipo de actividad realiza?  
¿Cuál es la cantidad de colmenas con las que  
trabaja?  
Si usted es comerciante. ¿Qué productos  
comercializa?  
¿Cuál considera usted que es el principal  
problema dentro de su negocio?  
En caso de tener otro problema dentro del  
negocio, menciónela  
¿Cómo considera usted que es la situación  
actual de las abejas?  
Usted considera que el impacto que han vivido  
las abejas se debe a:  
Dentro de los últimos 10 años, ¿considera que  
haya existido una disminución de abejas?  
¿Sus ingresos económicos en el giro de la miel  
en qué porcentaje han disminuido en los dos  
últimos años?  
¿Sus ingresos económicos en el giro de la miel  
en que porcentaje han disminuido en los dos  
últimos años?  
Calificación de riesgo de factores (Escala Likert  
1 al 5, donde 5 es afectación total)  
¿Qué actividades ha promovido usted para la  
preservación de las abejas?  
¿De qué forma da a conocer a la población  
sobre el trabajo que usted realiza?  
Comentarios extra  
TABLA II  
CARACTERIZACIÓN DEL PERFIL APÍCOLA  
Variable  
Tipo  
actividad  
Categoría  
de Productor  
Frecuencia  
46  
Porcentaje  
72%  
3
4
5
6
7
8
9
Comerciante  
Proveedor  
Todas  
3
1
4.7%  
1.6%  
21.9%  
las 14  
anteriores  
Cantidad de 1 a 3  
colmenas  
4 a 6  
2
3.1%  
3
5
10  
9
35  
4.6%  
7.8%  
15.6%  
14%  
7 a 10  
11 a 50  
50 a 100  
Más de 100  
54.6%  
TABLA III  
IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMÁTICAS Y CAUSAS DE MORTALIDAD  
Variable  
Principal  
Problema  
Categoría  
Cambio  
climático  
Precio  
Frecuencia  
27  
Porcentaje  
42%  
10  
del 18  
28%  
24%  
70%  
17%  
mercado  
Desabasto de 15  
abejas  
11  
12  
13  
14  
Causa  
desabasto  
del Pesticidas  
45  
Inconscientes  
Practicas  
inconscientes  
11  
D.  
Datos recolectados  
A continuación, se muestran los datos recolectados en la  
aplicación de la encuesta estructurada.  
1. Reactivo 1  
B.  
Fase cualitativa: Dinámica de grupos de enfoque  
TABLA IV  
Se realizaron sesiones de Focus Group con un total de 64  
FRECUENCIA DE ACTIVIDAD DE LOS APICULTORES  
miembros de la Asociación de Apicultores del Sur de Jalisco. A  
través de este método se identificaron 7 dimensiones clave que  
impactan al sector, las cuales se dividen en 3 factores clave:  
Actividad  
Frecuencia  
46  
1
Productor  
Proveedor  
•
Factores ambientales: Desplazamiento forzado de  
abejas por urbanización, destrucción masiva del  
hábitat natural y cambio climático extremo con  
aumentos de temperatura de hasta 36°C.  
Comerciante  
Todas las anteriores  
3
14  
•
•
Factores antrópicos: Aplicación excesiva de  
pesticidas y fungicidas en horas de pecoreo que  
genera una alta mortalidad de abejas.  
Factores de mercado: Competencia desleal de  
mieles  
industriales,  
desconocimiento  
del  
consumidor sobre la cristalización natural y falta de  
administración profesional de costos.  
C.  
Fase cuantitativa: Tabulación de resultados  
La encuesta digital proporcionó los datos estadísticos  
necesarios para cuantificar la crisis. A continuación, se  
Fig. 1. Actividad de los apicultores.  
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45  
2. Reactivo 2  
4. Reactivo 4  
TABLA VII  
PRODUCTOS QUE COMERCIALIZAN LOS APICULTORES  
Problemática Número de  
apicultores  
TABLA V  
FRECUENCIA DE LA CANTIDAD DE COLMENAS DE LOS APICULTORES  
Cantidad de colmenas  
Frecuencia  
1 a 3  
3
Desabasto de abejas  
15  
18  
2
4 a 6  
3
Precio  
7 a 10  
5
Calidad de la miel  
Falta de proveedores  
Cambio climático  
Falta de capacitación  
11 a 50  
50 a 100  
Más de 100  
10  
9
35  
0
27  
2
Fig. 2. Número de colmenas de los apicultores.  
Fig. 4. Problemáticas identificadas por los productores.  
5. Reactivo 5  
Las respuestas obtenidas en esta pregunta se listan en la  
siguiente tabla:  
3. Reactivo 3  
TABLA VI  
PRODUCTOS QUE COMERCIALIZAN LOS APICULTORES  
Producto Número de  
TABLA VIII  
PRODUCTOS QUE COMERCIALIZAN LOS APICULTORES  
apicultores  
Punto relacionado  
Miel  
63  
14  
10  
38  
13  
39  
19  
12  
Jabones  
Dulces  
Venta limitada solo dentro de Ciudad Guzmán, no se han podido  
expandir más.  
Escasa mano de obra e inversión de rutas  
Las mieles adulteradas  
Falta de promoción y apoyo  
Deforestación, plaguicidas y falta de lluvia  
Precios bajos de producto.  
Cera  
Jalea real  
Propóleo  
Jarabes  
Cosméticos  
Uso excesivo de pesticidas  
Cambio del uso de suelo en el cerro  
Pocas ventas  
Escases de campos sin contaminar  
Los clientes no tienen interés de pagar un precio justo por la miel  
Falta de administración  
Exceso de siembras de agave  
6. Reactivo 6  
Fig. 3. Productos comercializados por los apicultores.  
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46  
Fig. 7. Disminución de ingresos económicos en el giro de la miel.  
Fig. 5. Percepción sobre la situación actual de las abejas.  
7. Reactivo 7  
9. Reactivo 12  
TABLA XI  
ACTIVIDADES DE LOS APICULTORES PARA LA PRESERVACIÓN DE  
LAS ABEJAS  
Actividades para la preservación de las abejas  
Cuidar y preservar el habitad natural de las abejas  
Evitar matarlas y reubicarlas en un lugar seguro  
N°  
14  
10  
Colmenas libres de contaminantes  
2
3
Higiene y limpieza en los equipos, utensilios y  
vehículos  
No usar plaguicidas tóxicos en los huertos  
Apicultura orgánica  
8
2
8
Promover el cuidado de las abejas con la población  
Fig. 6. Causas del impacto que han tenido las abejas.  
Promover el consumo de miel natural por medio de  
ferias o conferencias  
Otra  
9
TABLA IX  
CAUSAS DEL IMPACTO A LAS ABEJAS  
12  
Causa  
Frecuencia  
Cambio climático  
7
Enfermedades que afectan a las abejas  
Pesticidas / químicos  
Practicas inconscientes  
1
45  
11  
8. Reactivo 9  
TABLA X  
DISMINUCIÓN DE INGRESOS ECONÓMICOS EN EL GIRO DE LA MIEL  
Porcentaje Número  
Menos del 10%  
10%  
20%  
2
5
8
30%  
40%  
50%  
Más del 50%  
13  
12  
10  
14  
Fig. 8. Actividades para la preservación de las a  
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47  
E.  
Análisis cualitativo  
Finalmente, el análisis de las actividades de preservación en la  
Tabla XI y la Figura 8 indica que los apicultores priorizan el  
cuidado del hábitat natural (20.6%) y la reubicación de  
colmenas (14.7%) como estrategias de mitigación. Estos  
resultados subrayan la necesidad de transitar hacia modelos de  
economía social y el uso de tecnologías de precisión para  
revertir la tendencia negativa identificada.  
Mediante la técnica de grupos de enfoque con los 64  
apicultores, se identificaron factores críticos que afectan el ciclo  
de vida de las abejas. El análisis permitió globalizar siete  
dimensiones de preocupación común:  
•
•
•
•
Desplazamiento forzado: Las abejas se mueven a  
zonas con mayor uso de pesticidas debido a la  
urbanización y el miedo de la población.  
Impacto de agroquímicos: Se reportó la presencia de  
"tapetes" de abejas muertas tras fumigaciones en  
horarios de pecoreo.  
Crisis climática: El incremento de la temperatura de  
20°C a 36°C desequilibra los cuidados y el ciclo  
biológico de la especie.  
Vulnerabilidad financiera: El desconocimiento de  
los costos reales de producción y la competencia con  
mieles industriales adulteradas.  
IV. RESULTADOS  
A. Análisis de la crisis poblacional y factores estresantes  
La evidencia recolectada en Ciudad Guzmán confirma un  
estado de emergencia biológica que se alinea con las tendencias  
de declive global documentadas por la IPBES. El hecho de que  
el 97% de los productores locales reporte una disminución de  
abejas en la última década supera significativamente las tasas  
de pérdida anual de colonias reportadas previamente en otros  
estudios nacionales en México.  
F.  
Análisis cuantitativo: Perfil y problemáticas del sector  
Al analizar las causas, el 70.3% de la muestra señala a los  
pesticidas como el principal agente de mortandad. Este hallazgo  
es consistente con investigaciones que demuestran cómo el  
glifosato y los neonicotinoides perturban la microbiota  
intestinal de la Apis mellifera, debilitando su sistema  
inmunológico y aumentando su susceptibilidad a patógenos.  
Además, la observación de "tapetes" de abejas muertas en los  
sembradíos locales refuerza la teoría de la toxicidad sinérgica,  
donde la mezcla de diversos químicos agrícolas potencia la  
letalidad más allá de sus efectos individuales.  
El diagnóstico estadístico permitió dimensionar la realidad  
operativa de los 64 apicultores participantes. En la Tabla II y la  
Figura 1 se observa que el 72% de la muestra se dedica  
estrictamente a la producción, lo que garantiza que los datos  
provienen del origen de la actividad. Asimismo, la Figura 2 y la  
Tabla V demuestran que el 54.6% de los encuestados gestiona  
más de 100 colmenas, categorizándolos como grandes  
productores con una alta exposición al riesgo ambiental.  
Respecto a las problemáticas del negocio, la Tabla III y la  
Figura 4 revelan que el cambio climático (42%) y el precio del  
mercado (28%) son las preocupaciones más acuciantes para los  
productores. No obstante, al indagar en las causas específicas  
del desabasto, la Figura 6 y la Tabla IX muestran un consenso  
del 70.3% que señala a los pesticidas y químicos agrícolas como  
los agentes de mortalidad más severos.  
El cambio climático, identificado por el 42% de los  
participantes como un problema central, se manifiesta en la  
región con temperaturas de hasta 36°C. Este estrés térmico no  
solo afecta la fisiología individual de la abeja, sino que provoca  
un "desajuste fenológico". Al no coincidir los periodos de  
floración con la actividad de las colmenas, se genera una  
escasez de recursos nutricionales que deriva en colmenas  
débiles incapaces de subsistir en épocas de frío.  
G.  
Tendencias de población e impacto económico  
B. Implicaciones socioeconómicas y administrativas  
La gravedad de la situación biológica es innegable: el 97% de  
los apicultores afirma haber notado una disminución de abejas  
en la última década. Esta crisis se refleja en la Figura 5, donde  
la mayoría califica el estado actual de la especie como "malo" o  
"muy malo".  
Desde la perspectiva de la ingeniería administrativa, el hallazgo  
más crítico es la inviabilidad financiera reportada por el 100%  
de los apicultores. Esta situación de "números rojos" se explica  
por una gestión empírica que ignora la distinción técnica entre  
costos fijos y variables. Mientras que la literatura internacional  
sugiere el uso de herramientas de inventario y valoración de  
stock para asegurar la rentabilidad, los productores de Jalisco  
enfrentan una crisis de precios exacerbada por la competencia  
desleal de mieles industriales adulteradas.  
El impacto financiero derivado de esta mortandad y del  
desequilibrio de mercado es evidente en la Tabla X y la Figura  
7. Se documenta que los ingresos han disminuido en más de un  
50% para una parte considerable de la muestra en los últimos  
dos años . En contraste, el incremento de ingresos ha sido menor  
al 10% para el 70% de los encuestados, lo que confirma una  
situación de inviabilidad financiera o "números rojos".  
El desconocimiento del consumidor sobre las propiedades  
físicas de la miel pura, específicamente el proceso natural de  
cristalización actúa como una barrera de mercado. Los clientes  
prefieren productos líquidos y económicos de origen industrial,  
forzando a los apicultores locales a vender su producción a  
H.  
Síntesis de la gestión y preservación  
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precios que no cubren los costos operativos ni la reposición de  
colmenas perdidas por intoxicación química.  
principal causa de mortandad directa  
debilitamiento inmunológico en las abejas.  
y
•
•
Estrés climático: El aumento extremo de la  
temperatura media anual, de 20°C a 36°C, ha  
provocado un desfase fenológico que interrumpe  
la sincronía de floración y actividad de las  
colmenas.  
C. Hacia un modelo de resiliencia y economía social  
La discusión de estos resultados subraya que la solución no  
puede ser únicamente técnica. Aunque la adopción de  
apicultura de precisión (IoT y monitoreo remoto) es vital para  
la detección temprana de anomalías, se requiere un  
fortalecimiento del tejido social.  
Destrucción del hábitat: la deforestación y la  
conversión a monocultivos han disminuido la  
disponibilidad de flora nectarífera, lo que obliga  
a las abejas a desplazarse a zonas de mayor  
riesgo.  
La propuesta de integración al programa NODESS busca  
transitar de un trabajo individualista y poco productivo hacia  
una organización colectiva sólida. Este enfoque de Economía  
Social y Solidaria permitiría diseñar soluciones territoriales que  
incluyan:  
Desde el punto de vista gerencial, el sector es inviable  
económicamente en su totalidad, con el 100% de los  
productores trabajando en "números rojos". Esta crisis  
económica se basa en una gestión empírica que desconoce la  
proyección de costos reales y una competencia desleal de mieles  
adulteradas industriales, preferidas por el consumidor por su  
bajo precio y desconocimiento de la miel pura.  
Contratos de polinización: Utilizar el Artículo 48 de la Ley  
de Fomento Apícola de Jalisco para formalizar acuerdos que  
garanticen la seguridad de las abejas frente a fumigaciones y  
aseguren un pago justo por el servicio.  
Coordinación Agrícola: Establecer horarios de fumigación  
fuera de los periodos de pecoreo para evitar el contacto directo  
con químicos mortales.  
Para darle la vuelta, una estrategia integral desde la  
Economía Social y Solidaria:  
i) Modelo NODESS: Promover la organización  
colectiva para fortalecer la resiliencia financiera y  
profesionalizar la gestión técnica de los  
apicultores.  
Educación al consumidor: Implementar estrategias de  
difusión (pláticas y festivales) para concientizar sobre los  
beneficios de la miel natural y la importancia de preservar a los  
polinizadores para la seguridad alimentaria mundial.  
ii) Marco Legal: Establecer contratos de servicios  
de polinización bajo la Ley de Fomento Apícola  
de Jalisco, con pagos justos y protección de las  
colmenas contra fumigaciones agrícolas no  
controladas.  
En conclusión, la crisis en Ciudad Guzmán es un reflejo de la  
desconexión entre las prácticas agrícolas intensivas y la  
sostenibilidad del ecosistema apícola. Solo mediante una  
gestión de costos profesional y una regulación efectiva del uso  
de agroquímicos se podrá garantizar la permanencia de la  
apicultura como patrimonio histórico y motor económico del  
sur de Jalisco.  
iii) Concientización social: Realizar ferias y charlas  
informativas para educar al consumidor sobre los  
beneficios de la miel natural y la importancia de  
las abejas para la seguridad alimentaria mundial.  
V. CONCLUSIÓN  
La investigación revela que la apicultura en Ciudad Guzmán  
enfrenta una crisis multidimensional que amenaza su viabilidad  
como actividad económica regional y soporte de biodiversidad.  
Se ha verificado científicamente que el desabasto de abejas es  
una preocupación real para el 97% de los apicultores locales,  
quienes testimonian una disminución constante de colonias en  
la última década.  
Finalmente, la supervivencia de la apicultura en el Sur de  
Jalisco no sólo requiere de medidas técnicas, sino de un cambio  
hacia la conciencia ambiental y administrativa que reconozca  
en las abejas un patrimonio histórico y biológico irremplazable.  
.
REFERENCIAS  
Las principales causas desencadenantes de esta situación son  
de origen antrópico y natural:  
[1] IPBES, "The assessment report of the Intergovernmental  
Science-Policy Platform on Biodiversity and Ecosystem  
Services on pollinators, pollination and food production," 2016.  
•
Efecto de agroquímicos: El uso masivo de  
pesticidas químicos en los cultivos es  
reconocido por el 70% de los apicultores como la  
y
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